omuのこだわり
お米の紹介
長野県産 木島平コシヒカリ
長野県北端にある木島平村は、千曲川の西側に位置し、 村内を流れる樽川と馬曲川の2つの一級河川が、肥沃な耕地と清らかな雪解け水を運び、昼夜の寒暖の差が激しい、米づくりに最適な自然環境を持つ地域です。 その木島平村で育まれたコシヒカリは、市場の評価も高く、生産量も少ないため幻の米とも言われ、新潟県魚沼産にも負けないおいしいお米です。また、村では化学肥料や化学合成農薬の使用を減らし、 安全で安心な農産物の生産を提供できるよう「有機の里づくり」を進めおり、 特別栽培米は化学肥料を一切使わず、長野県の基準値の半分以下の低農薬で栽培されています。OMUでは、そんなおいしいお米を農家から直接仕入れることで、お値打ちな価格を実現しています。水と土と太陽に恵まれ、低農薬栽培によって育まれた木島平産コシヒカリは「お米の真打ち」と呼ぶに相応しい一品です。
長野県産佐久産五郎兵衛米
長野県の東端、群馬県に隣接する佐久市。 江戸時代に市川五朗兵衛という人物が私財を投じて用水を引いて、開墾したことから、この地域のお米をそう呼ぶようになった「五郎兵衛米」は、 重粘土層の地質のため肥料が流れにくく、稲に十分栄養が行き渡ります。 また、五郎兵衛用水から蓼科の清らかな水を運んでくるため、水、土地、気候ともお米づくりには申し分ありません。完全な有機栽培を目指している水田では、 カエルやタニシなどの小動物や微生物が住み、それらが農薬を分解してくれるため、残留農薬が一切検出されない、安全なお米が収穫できます。OMUでは、そんなおいしいお米を農家から直接仕入れることで、お値打ちな価格を実現しています。スッキリした自然環境とこだわりの栽培農法で育まれ、さわやかな粘りのあるおいしいお米です。
栃木県産 夢ごこち
夢ごこちは低アミロース・低タンパクで、粘りが強く口当たりが柔らかいのがお米です。そのため、冷めてしまっても固くなったりせず、美味しくいただけます。OMUでは、そんなおいしいお米を農家から直接仕入れることで、お値打ちな価格を実現しています。冷めてもモチモチで美味しい夢心地。お弁当やごはんを冷凍保存されるかたには、ぜひ試していただきたいお米です。
